Lax löjromskräm

lax med pepparrotsvisp 1 julbord lax 2 lax till jul 3 gravad lax med hovmästarsås 4 Löjromskräm 1 dl smetana eller crème fraiche 80 g löjrom eller stenbitsrom 1/2 gurka 1 äpple 1 msk färskpressad citronjuice g gravad lax 1 dl finriven pepparrot 1 dl plockad dill Lägg till i inköpslista För alla Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: välj laktosfri smetana eller crème fraiche. 5 Lax som bakas i ugn under ett täcke av löjromskräm är både lyxigt och gott. 6 Lägg upp laxskivorna på serveringsfat och klicka ut romkrämen lite här och var bland laxskivorna och strö över rädisorna. Pressa över cirka 2 msk citronsaft jämnt över skivorna och eventuellt lite mer flingsalt och peppar. Toppa med resterande apelsinzest, gräslök och plockad dill. Snabbgravad lax med fläder, apelsin och. 7 Gravad lax med löjromskräm, gurka och pepparrot Under 30 min Hasselbackspotatis mini Över 60 min Fyllda rödbetshattar med pepparrot och rostade. 8 Rör ihop smetana och löjrom. 9 Hyvla gurkan längsmed, gärna med mandolin. 10 Dela blomkålen i mindre buketter. Hyvla hälften av buketterna i tunna skivor, gärna på mandolin. Koka resten mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och lägg i isvatten. Skär laxen i tunna skivor. Servera laxen på tallrik med wasabikräm, hyvlad och kokt blomkål. Toppa med löjrom, dill, citronskal, svartpeppar och rostade solroskärnor. 11 Vispa ägg och rumsvarmt smör och blanda in mjöl, bakpulver och mjölk tills det bli en krämig konsistens. Pressa i potatisarna och vispa tills smeten är slät. Grädda våfflorna i ett våffeljärn tills de har fått en gyllenbrun färg. Lägg upp tre våffelhjärtan (mängd efter egen smak) på en tallrik och arrangera lax crèmen och. 12