Mandelbotten till moussetårta

moussetårta med browniebotten 1 moussetårta med sockerkaksbotten 2 godaste moussetårtan 3 moussetårta choklad 4 Sätt ugnen på grader. Markera eller rita 3 rundlar, fyrkanter, hjärtan eller annan form på bakplåtspapper. Förslagsvis 3 rundlar på ca 24 cm i diameter. Pensla ev. bottnarna med smält smör. Skålla och skala mandeln om du vill ha ljusa mandelbottnar. Det blir också gott med skalen på. Rosta nötterna i 10 min i mitten av ugnen i en långpanna. 5 Jordgubbsmousse: Koka upp frysta bär och vatten i en kastrull tills bären löst upp sig helt. Sila jordgubbsmoset för att få bort kärnorna. Koka upp igen tillsammans med agar agar och strösocker. Låt koka under omrörning, ca minuter. Häll över i en skål och låt svalna och tjockna till sig i rumstemperatur. 6 Mandelbotten g mandelmassa 1 ägg 1 äggula Smör att smörja formen Blåbärsmousse 4 gelatinblad 4 dl vispgrädde 3 msk florsocker g frysta blåbär, halvtinade Till garnering färska blåbär vispgrädde mandelspån, rostade florsocker Lägg i inköpslista Spara Gör så här Öppna matlagningsläget Sätt ugnen på grader. Mandelbotten. 7 Mandelbotten (kan förberedas upp till dagar innan) Vispa ihop ägg och socker riktigt pösigt och luftigt. Rör ner olja. Blanda ihop samtliga torrvaror och sikta ner i äggvispet. Vänd runt och häll i form som är ca cm i diameter. Grädda i °c varmluft ca 25 min (kakan kommer sjunka ihop lite när du tar ut den). Kyl ner. 8 Sätt ugnen på °C varmluft. 9 Smörj en 16 cm stor form. 10